【愛媛】愛媛特産のはだか麦の収穫盛ん
05月16日 13時05分
愛媛県が生産量日本一を誇り、主にみそや焼酎の原料となる大麦「はだか麦」の収穫が松前町で最盛期を迎えています。「はだか麦」は、粒を包んでいる皮が簡単に取れることから名付けられた大麦のひとつで、県内では中予や東予を中心に生産されています。主にみそや焼酎の原料のほか、パンやスイーツにも使われていて、愛媛県は生産量で全国のおよそ4割を占め31年連続で日本一となっています。
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