【辛子高菜】品切れ 「博多ラーメン」“名脇役”に異変 福岡県
辛子高菜の扱い中止を知らせるポスター(ともに29日、福岡市で)
福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子(からし)高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。特に国産原料の引き合いが強い。旺盛な需要に対し、供給量は他品目への切り替えで漸減。
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