【うなぎ】「たかがウナギ」ではない ウナギ学者の警告「もはやニホンウナギは安定供給できる魚ではありません」★2
ウナギの危機が叫ばれて久しい。国内のウナギ漁獲量は激減し、国内消費量もピーク時の3分の1まで低下している。今年の1月には、養殖ウナギに用いられるウナギの稚魚「シラスウナギ」の漁獲量が前年比99%減という衝撃的なニュースも流れた。にもかかわらず、「美味しいウナギ」を求める声は止まない。ウナギはこのまま絶滅してしまうのか。
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