「いきなりステーキ」成功の前に立ちふさがった「5つの危機」2007年店長とバイト従業員が女性客に暴行を働くという大変な事件 ★2
一瀬社長を襲った「5つの危機」
最初のピンチは1990年、「キッチンくに」を4店舗に増やした頃のこと。無計画な出店がたたって借金が増え、経営困難に。2度目は1997年。「ペッパーランチ」1号店の成功に気をよくして急速に店舗展開を進め、ついには倒産寸前。3度目は2001年、日本でBSE(狂牛病)感染牛が発見されたことから、風評被害で危機的状況に。
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