【社会】全国小学生パティシエ選手権で3位 荒木仁子さん(福岡市当仁小4年)
2時間半、立ちっぱなしで腕を振るった。自家製のあんずジャムとハチミツをふんだんに使った「あんずとハチのケーキ」。アーモンドの粉末や砂糖をペースト状にした「マジパン」でミツバチを作り、梱包(こんぽう)材の「プチプチ」をハチの巣に見立ててデコレーションした。甘酸っぱい風味と黄色と白の鮮やかな色合い。「大人顔負けのアイデアだ」「このまま店頭に並べられる」…。
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