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【かっぱ寿司】「寿司がおいしくなかった」、ネタがおいしくなった途端に客数増 食べ放題登場とサイドメニューが充実

【かっぱ寿司】「寿司がおいしくなかった」、ネタがおいしくなった途端に客数増 食べ放題登場とサイドメニューが充実
ビジネスジャーナル

「寿司がおいしくなかった」かっぱ寿司、おいしくなった途端に客数増かっぱ寿司の店舗(写真:アフロ)
Business Journal文=佐藤昌司/店舗経営コンサルタント2018.09.21
ざっくり三行
・3勝2敗で客足は戻りつつある
・コロワイド買収後、寿司が格段においしくなった(前がまずすぎた)・食べ放題登場と寿司以外のサイドメニューが充実したかっぱ寿司が復調の兆しを見せている。

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