【酒】ウイスキーのような日本酒が人気に 長期熟成で重厚な味わい追求 秋田
大仙市の酒蔵が製造販売する長期間熟成させた日本酒への関心が現在、海外を中心に高まりを見せている。金紋秋田酒造(大仙市)が「山吹」ブランドで製造販売する熟成古酒。琥珀(こはく)色の見た目や、開封後も常温保存できることなどウイスキーのような特長を持つ。アルコール度数は20度ほど。
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