【食】「今年の一皿」はサバ料理=こだわり缶詰が人気―ぐるなび
ぐるなび総研(東京)は6日、2018年に話題となった「今年の一皿」にサバ料理を選んだと発表した。ドコサヘキサエン酸(DHA)などの栄養を多く含み、健康志向の高まりもあり、原料やデザインにこだわった缶詰が女性に人気だ。缶詰のサバは調理がしやすく、家庭料理の食材として重宝されている。最近では、宮城の「金華さば」などブランドサバを使ったものや、カラフルなパッケージの商品が支持を集めている。
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