【経済】小麦価格の高騰が生活を直撃 クリスマスケーキから「きしめん」まで お店も苦しい経営続く
ケーキ店にとって1年で1番忙しいクリスマス。今年はあることに困っていました。12月24日、名古屋市西区にあるケーキ店「パティスリー ロアジス」。1年で最も忙しい1日を迎えていました。「きょうは、朝5時ぐらいからはじめています」(パティスリー ロアジス 長谷川顕司さん)スタッフが、いつもより2時間早く出勤し大急ぎで作っていたのは、ふわふわのスポンジに、たっぷりの生クリーム。
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