【極寒】アイスワインが造れる! 富良野でブドウ収穫
【富良野】ふらのワインを製造、販売する富良野市ぶどう果樹研究所(川上勝義所長)は14日朝、市内清水山の畑で、アイスワイン原料のブドウを収穫した。市内はこの日午前6時に今季最低の氷点下28度まで冷え込み、職員やボランティア約30人は寒さに耐えながら、丁寧に作業した。アイスワインは極寒で水分が抜け、糖度が凝縮されたブドウで造る。
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