【高級食材】青のり、連年の大不作で高騰 1kgあたり4万円越え 注目集まる陸上養殖
生産量激減のスジアオノリ。原料確保への動き活発化高級トッピング原料のスジアオノリが今年も高値推移となっている。主力産地の徳島県吉野川産は昨年11月から今年1月に6回入札が行われたが、1kg当たり4万円を超えるレベルが続いている。原因は大不作。これまで平年作なら60～70t生産し、豊作なら100tだったが一昨年は20t、昨年は28tしか採れていない。
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