【働き方改革】スシロー“5日から一斉休業”へ 思い切った決断のワケ 社長「働く方が快適に」 離職率は12.4%(飲食平均30%)
鮮度にこだわった寿司ネタはもちろん、フライドポテトやスイーツなどのサイドメニューにも力を注いでいる、人気の回転寿司チェーン「スシロー」。利用客は、「デザートが好きですね」と話した。回転寿司業界の年間売上高を比べると、「くら寿司」や「はま寿司」を抑えて、堂々の1位に輝いている。業界トップを走るスシローは、基本的に年中無休。
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