【貴重なおこめ】アイヌ料理を新しいお土産に 米粉で作っただんごに、昆布のたれをかけた｢コンプシト｣
アイヌ料理を新しいお土産に
アイヌ料理を地元の名物にしようと、新ひだか町の飲食店で新しい土産作りが進んでいます。これまでにない土産として期待されているのは、米粉で作っただんごに、昆布のたれをかけたアイヌ料理「コンプシト」です。日高地方の広い範囲で儀式などの際に作られ、神にささげたアイヌの特別なごちそうです。
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