【兵庫】瀬戸内に春の訪れ イカナゴ漁3月5日解禁
兵庫県は27日、瀬戸内海に春の訪れを告げるイカナゴのシンコ(稚魚)漁の解禁日が3月5日に決まったと発表した。今期は産卵の遅れで成育状況が悪く、不漁が予想されるため、解禁を昨年(2月26日)より1週間遅らせた。午前6時10分から網入れが行われる。シンコは砂糖じょうゆで甘く煮た「くぎ煮」や釜揚げなどに調理され、関西で広く親しまれている。
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