【野草】イタドリの葉に健康効果 実験では体脂肪の減少や筋肉量の増加などの効果が(ねずみ)
イタドリの葉に健康効果
高知県で広く親しまれている春の山菜、「イタドリ」の葉に体脂肪を減少させる成分などが含まれていることが、高知県立大学の研究でわかりました。「イタドリ」は、春に芽を出すタデ科の植物で、全国的に見ると知名度は低いものの、高知県では、春の山菜として利用され、茎が、煮物などの材料として広く親しまれています。
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