【土用丑の日】ウナギの稚魚不漁の中…ウナギ代替品に「鮭ハラスの蒲焼」イオン
ウナギの稚魚が激減するなか、来月の土用の丑の日に向け、流通大手「イオン」が代替品として発表したのはお馴染みの「あの魚」です。「鮭ハラスの蒲焼」は、鮭の腹部「ハラス」をウナギと同じように焼き、タレで味付けたもので、脂の乗りがウナギと似ているということです。価格はウナギの約4分の1です。絶滅が危惧されるニホンウナギは、国内の稚魚の漁獲量が6年ぶりに過去最低を更新しました。
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