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【魚】サツキマス完全陸上養殖に成功 “ご当地サーモン”開発に弾み イケス内を淡水から海水に切り替える水槽を開発 生残率98%

【魚】サツキマス完全陸上養殖に成功 “ご当地サーモン”開発に弾み イケス内を淡水から海水に切り替える水槽を開発 生残率98%
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水産研究・教育機構(水研機構)は25日、国内で初めてサツキマスの完全陸上養殖に成功したと発表した。サツキマスは川の上流に生息するアマゴが海へ下って成魚に成長した魚で、産卵のため再び川へと戻る。近年は養殖したサケ・マス類を地域のブランド品にする「ご当地サーモン」の生産が全国各地で広がっており、今回の研究成果を活用することで、これまで養殖が行われていなかった地域でもご当地サーモンを生産できる可能性が出てきた。

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