【関西】大醤は、泉州名物泉だこにかける「みそこんぶもん」、外食店“にんにん”の味を再現した「にんにんカレー焼きそばソース」の大阪色を発揮した2品=写真=を今秋市販用新商品として発売した。「みそこんぶもん」は、岸和田市立産業高等学校との共同開発商品。同社の“大阪産”認定醤油「新生しょうゆ」と岸和田の老舗南宗味噌の「米糀赤味噌」を配合した万能味噌だれ。

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