【】秋の味覚・美味しい「サンマ」の見分け方
秋の味覚の「サンマ」が美味しい季節になりました。しかし、今年のサンマ漁は、大不漁。スーパーや飲食店はサンマの確保が大変で、店頭の値段も上がって食卓に影響が出てきているようです。とはいっても、お家で旬の食材を味わいたい方のために美味しいサンマの見分け方を船橋地方卸売市場の魚卸売、株式会社山末の内海治久さんにお聞きしました。
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