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【食品】ファストフードで体内に「永遠の化学物質」の危険 体内に蓄積するフッ素化合物

【食品】ファストフードで体内に「永遠の化学物質」の危険 体内に蓄積するフッ素化合物
日経BP

■規制が始まったフッ素化合物PFAS、日常生活に潜んでいる、研究ファストフードが健康に良くない理由はこれまで数々挙げられてきたが、また新たな問題が加わった。「PFAS」と呼ばれる化学物質が、人体に蓄積されている可能性があるというのだ。PFAS(パーフルオロアルキル化合物およびポリフルオロアルキル化合物)とは、耐水性や耐火性を高めるため、一般的な家庭用品に大量に使用されているフッ素化合物の総称。

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