【水産】大量発生のウニ、廃棄野菜を食べさせたら“絶品”に変身/神奈川県水産技術センター
◆ 大量発生のウニ、廃棄野菜で“絶品”に変身キャベツを水槽に入れるとウニがキャベツをキャッチして食べます。神奈川県水産技術センターが5年前から始めた取り組みです。みかんも食べます。神奈川県水産技術センター・臼井主任研究員「海藻がなくなった海の害になっている生き物を駆除しましょうと、これ(ウニ)が駆除の対象だったんです」ウニは海の海藻を食べますが、海藻の生育が追いつかず、海には身の少ないウニが大量に発生。
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