【食】「しょうゆパーク」オープン 見学と作業体験 埼玉 川島町
埼玉県川島町に、しょうゆづくりを体験できる施設、「しょうゆパーク」がオープンし、人気を集めています。この施設は、江戸時代中期の寛政元年に創業し、ことしで230年を迎える川島町の「笛木醤油」が今月開きました。3つのしょうゆ蔵を回って、埼玉県産の小麦と国産の大豆を使って木製の「おけ」で仕込む昔ながらの製法や、しょうゆができあがるまでの工程を見学できます。
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