【食】ナスで高血圧改善を実証 特産のJA高知県「機能性表示食品」届け出へ
信州大学や高知県農業技術センターなどの研究グループは25日までに、ナスに豊富に含まれる「コリンエステル」に、人間の血圧や気分を改善させる効果があることを臨床試験で実証した。経験則的に高血圧に良いとされてきたナスの効用が裏付けられた。全国屈指の取扱量があるJA高知県は、販売時に効用をPRできる「機能性表示食品」として届け出を行い、販路拡大につなげたい考えだ。
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