【地域の宝】在 来 カ ブ 継 承
全国各地のカブ産地が一堂に会し、カブの魅力を発信する「全国在来かぶらサミット2019」が1日、大津市の龍谷大学で開かれた。後援する滋賀県によると、カブに特化した全国規模の会合は初めて。講演会で保存食として発展したカブの歴史が紹介された他、在来品種の継承を求める意見が出た。主催は「三大かぶら王国」と称される県内の産地関係者や同大学でつくる実行委員会。
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