【食】「日本の食は最高」はもう古い? いま世界中で“食の統一化”が進む
本の食事は世界でもっとも美味しいといわれてきましたが、近年、その常識は、大きく変わりつつあります。グローバル化の進展で世界における「味」の統一化が進み、どこの国に行っても、お店を選べば同じレベルの食事にありつける時代となっています。あなたの作る「オウチごはん」が、ビジネスになる日。昭和の時代までは、国によって食事の水準は大きく違っていました。
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