【社会】大学生、構内でおにぎり屋を営む福井県立大学生
農業者を目指している福井県立大学経済学部3年の原田健太郎さん(21)=福井県越前市生まれ=が12月12日、同大学永平寺キャンパス(永平寺町)の広場に、おにぎり屋台「安食食堂(あじきしょくどう)」をオープンした。今春から休学し起業の準備を進めていたもので、屋台はマイカーを改造した。自分たちが育てたコシヒカリのおにぎりを週3日販売し、学生の食生活をサポートしながら県産米のおいしさを発信していく。
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