【外食】日高屋が苦戦中 「値上げで客離れ」定石通りの結果に
手頃な価格帯の中華料理に加え、会社帰りのサラリーマンの“ちょい飲み”需要も掴み、業績が右肩上がりだった「日高屋」。だが、ここにきて成長にブレーキがかかっている。不振に陥った要因は、わずか10円～30円ながら客足を鈍らせる値上げにあった──。ジャーナリストの有森隆氏がレポートする。
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10月1日より消費税が8%から10%に上がったが、2%の増税はボディーブローのように利いており、消費者の財布のヒモは、一層、堅くなった。
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