【香川】「年明けうどん」で店にぎわう
新年を迎え、香川県内のうどん店は、1年の健康を願って縁起物の「年明けうどん」を食べる人たちでにぎわっています。「年明けうどん」は、新年に紅白の具材などを入れたうどんを食べることで、1年をうどんのように太く長く健康に過ごしてもらおうと香川県内の製麺業者などで作る団体が12年前に提唱し、うどん県・香川の新しい食の習慣として定着しつつあります。
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