【サルモネラ菌❌】医師らが説明 卵を洗う必要性と安全に調理する方法
医師らが説明 卵を洗う必要性と安全に調理する方法
テック&サイエンス
テレビチャンネルNTVに医師らがサルモネラ菌の危険性について語り、食事の前になぜ鶏の卵を洗う必要があるのかを説明した。専門家らは、サルモネラ菌は殻の表面に残っているゴミのかけらと一緒に、または、感染の媒介となる食品加工業者の汚れた手を経由して体内に入り込むおそれがあると指摘した。
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