【研究】納豆1日1パックで死亡率10%減
納豆1日1パック、死亡率10%減 9万人を追跡調査納豆など発酵性大豆食品の摂取量が多いと、死亡リスクが低下することが報告された納豆やみそなどの発酵性大豆食品をよく食べる人は、そうでない人と比べて10%死亡率が下がるという調査結果を、国立がん研究センターの研究チームがまとめた。チームは、国内の成人男女約9万人を1995年以降、平均15年間追跡調査した。
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