【高級食材】大正天皇即位の礼の祝宴でもスープとしてふるまわれたザリガニを使った料理の試食会・栃木県
ザリガニを使った料理の試食会
大正天皇即位の礼の祝宴でもスープとしてふるまわれた、ザリガニを使った料理の試食会が31日、那珂川町のホテルで行われました。この試食会は、大正天皇即位の礼の祝宴でふるまわれたニホンザリガニを使ったポタージュスープが、去年、日光市のホテルで再現されたのをきっかけに、県内で捕れたザリガニを高級食材として広めたいと地元の文化を研究する団体などが開きました。
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