イサダを食べよう
イサダ食用化の研究など報告会
(いわて県)
県内で有数のイサダの水揚げ量を誇る大船渡市で1月31日、食用化の研究や開発に関する報告会が開かれました。イサダは、主に魚の餌などに使われるオキアミの一種で、輸入品の進出で水揚げ量が減っていることなどから、食材としての価値を高めようと、県や大船渡市などが研究や商品開発を進めています。
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