【見本】宮家献上の「フグ刺」調理公開 3日間寝かせて熟成させた天然のトラフグ
宮家献上の「フグ刺し」調理公開
旬を迎えている本場のフグを皇族方に味わってもらおうと18日、下関市で、宮家に献上する「フグ刺し」の調理が、報道陣に公開されました。下関市の市場関係者などでつくる「下関ふく連盟」は毎年、フグが旬を迎えるこの時期に、刺身やフグ鍋セットを宮家に献上していて、18日、「フグ刺し」を調理する様子が報道陣に公開されました。
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