【コロナ不況】持ち帰りに活路 小規模飲食店に決断迫る「補償なき自粛」
4月6日、東京・恵比寿にあるスペインバル「バル・ペピート」が、テークアウトを主体とする「デリカテッセン」を始めた。タパス(小皿料理)やボカティージョ(スペイン風サンドイッチ)、パエリアなどのスペイン料理を作り、来店客に家やオフィスにテークアウトで持ち帰ってもらうという。ペピートでは小池百合子都知事の外出自粛要請後は土日営業を諦め、平日も売り上げが3割ほど減ったという。
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