【北海道】積丹の植物で地元の「ジン」を
いまの時期、自宅でお酒を楽しむ方も多いと思います。北海道には、その地域にちなんだお酒がいろいろありますが、ことし、そこに新しい「ジン」が加わる予定です。一足先に蒸留所に伺いました。大自然にかこまれた積丹町。今月、その先端にジンの蒸留所が完成しました。蒸留所の代表、岩井宏文さん(50)は、積丹の植物を使ったジン作りに取り組んでいます。
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