【シナチク】放置竹林使い国産メンマ商品化 宇都宮のタケノコ農家ら「一石三鳥」目指す
2020/5/20 05:00
「竹害」なんて言わせない-。驚異の成長力で近隣の樹木の生存を阻み、生態系をも変えてしまう「放置竹林」対策の一環として、国産メンマ商品化の動きが宇都宮市のタケノコ農家を中心に進んでいる。若竹を刈って放置竹林の拡大を抑え、食品メーカーに納入し収益化、消費者の国産ニーズにも対応する「一石三鳥」の仕組みを目指す。
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