再開に向け、準備大詰め　喜び半面、負担や不安も　給食業者や温浴施設など新型コロナウイルスに関する緊急事態宣言全面解除を受け、各地の施設などでは営業再開に向けた準備が大詰めを迎えている。ただ、感染対策で新たな負担も増える。「負けられない」「厳しい」。喜びの中に不安を抱えた再スタートになる。6月1日からの給食再開に備え、手順や機械の点検に余念がないのは大阪府豊中市で給食用のパンや米飯を作る食品会社を営む吉田日士光さん(66)。

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