【食】イスラエルで見つけた日本の食堂の味 世界に広がった餃子の奥深さ
日本で餃子と言えば、焼き餃子が定番だ。そんな餃子と同じルーツを持つといわれる料理が中東にも存在する。トルコのそれはかなり前に味わったことがあったが、昨年、イスラエルとパレスチナに約2カ月間滞在していた際、新たな「餃子」との出会いがあった。ヨーグルト・スープに浮かぶ餃子
旅は何と言っても新たな出会いが楽しみだ。
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