【開発】辛い実ゼロの「ししとう」 ピーマンとの交配経て誕生
藤野隆晃 2020年7月28日 15時24分
料理に彩りを添える「ししとうがらし」は、時に辛い実を引き当ててしまう。この問題を解決し、より多くの人に食べてもらおうと、和歌山県と京都教育大が辛い実が生まれない新品種「ししわかまる」を開発した。来年以降、栽培を本格化させるという。県によると、ししとうがらしは、県内では山間部を中心に栽培され、全国第3位の出荷量がある。
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