【お酒】健康志向で 初の「糖質ゼロビール」、酒税法改正で各社販売強化…
新型コロナウイルスの影響で家飲み需要が高まるなか、飲料大手各社がビールの販売強化に乗り出しています。背景には、10月に控えた酒税法の改正がありました。キリンが27日に発表したのは、日本初となる「糖質ゼロのビール」です。本来、ビールは麦芽由来の糖質が多く、味を保ちながら糖質ゼロにするのは難しいと言いますが、今回は糖質を減らすのに適した麦芽を選び、通常のビールと比べて元気な酵母を使うことで、糖質をゼロにすることができたといいます。
