【特許】小魚の背骨楽々抜ける 三浦・県水産技術センターが特許取得
県水産技術センター(三浦市三崎町城ケ島)は、小型魚の背骨を抜く器具で特許を取得した。カマスをフライにした小田原の新名物「カマスボー」を加工するために発明したが、使い方は簡単で他の魚種にも利用されている。同センターは「商品価値が低い小型の魚の普及につながれば」と期待している。発明者は同センター企画指導部の臼井一茂主任研究員。
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