【丑年襲来】牛には胃が4つあるって知ってた?
2021年は丑(うし)年。焼肉にすき焼き、牛丼、ハンバーガー……牛肉は、私たちの日々の食卓に彩りを与えてくれる欠かせない食材だ。肉がない生活なんて考えられない……という人も多いだろう。【全画像をみる】丑(うし)年に知りたいウシの秘密…「ウシの胃は宇宙だ!」と専門家そんな私たちが愛するウシの秘密を、ウシの専門家である北海道大学農学部の小林泰男教授に尋ねた。
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