【伊藤忠商事】「凍眠市場」開始
「凍眠市場」は、全国の美味しい食材を凍らせて・眠らせることで「とれたて・出来立てのおいしさを食卓へ」届けることを可能にした、冷凍食品ブランド。同社とリキッドフリーザー方式凍結機「凍眠」の製造・販売を行うテクニカンが、2019年8月に共同で立ち上げた。テクニカンが2月5日横浜市仲町台にオープンする、「凍眠」で凍結された商品だけを取り扱う冷凍食品専門店「TOMIN FROZEN」1号店に、「凍眠市場」商品約70種類を導入する。
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