【みそ】味噌の消費量、「長野県」が1位だった 生産量も1位
｢長寿日本一の秘訣は適度な毒｣長野県民が実践する病気知らずの食事法50年かけて短命から長寿に大変化
二つ目は、野菜摂取量の多さです。野菜が身体によいことは常識でしょうが、どうしてなのかは専門家の間でも答えがわかれるところで、今では野菜に含まれる「適度な毒」が、ストレスへの抵抗力を強くする、という考えが主流になってきています。
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