【食】抹茶の健康効果、研究支援へ4社共同で助成 研究会を共同運営
あいや・伊藤園・共栄製茶・ネスレ日本の4社は、共同で抹茶飲用における健康効果の研究助成を行う。抹茶を用いた健康効果に関する研究が発展途上にあることが背景。5月28日にオンラインライブで配信された「抹茶と健康研究会 第二回公開セミナー」で、ネスレ日本の福島洋一ウエルネスコミュニケーション室室長は「煎茶と抹茶は緑茶の一部だが、抹茶の研究が思いのほか進んでいない。
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