【tofu】豆腐業界で値上げ申請の動き広がる、原料大豆や食用油の値上がりなど受け
豆腐業界では全国的に、豆腐・油揚げの納入価格の値上げを、スーパーに申請・交渉する動きが広がっているもようだ。輸入大豆の調達コストは、シカゴ大豆相場の高騰に加え、プレミアムや海上運賃も上昇しており、今後も高水準を維持する見込みだ。国産大豆についても、2年産入札は一貫して1万円(60kg)を超える高値を付けている。
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