【海の幸】苦境…コロナ禍の“魚業者”を救え! 居酒屋が“寿司食べ放題”など支援 港区の居酒屋はカンパチ専門店に
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コロナの影響で、行き場を失った旬の魚を無駄にしない取り組みが今、始まっています。鹿児島の海で育った、脂がのった極上のカンパチですが、「飲食店が動いてなくて出荷できない」といいます。普段は料亭などに出荷される、この高級カンパチが、お手頃価格で食べられる飲食店が登場しました。
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