【味の境界線】関東の濃口から関西の薄口へ、駅そばの味が一変する境界駅はどこか…
関東風から関西風へ、
駅そばの味が一変する境界駅
駅そばを食べるのが楽しみという人がいる。出張がてら、つい駅そばに立ち寄ってしまうらしい。つゆの違いもさることながら、卵のあしらいや薬味などにも違いがあり、同じそばでも千差万別の世界が広がっているというのだ。駅そばには、大きく東と西に分けられる境界線がある。
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