【朝日】きつね色のドーナツの中によもぎ味の「凍み餅」 福島のソウルフード「凍天」復活に喜びの声
こんがりきつね色に揚がったドーナツの中に「凍(し)み餅」が入っている「凍天(しみてん)」。福島のソウルフードとも呼ばれたが、2年前に当時の販売会社が自己破産し、味が途絶えていた。しかし、昨年9月に別の会社が販売を再開し、6月末には福島市に新店舗がオープンするなど復活を遂げている。JR福島駅西口(福島市)のショッピングセンター「パワーシティピボット」の食品売り場の一角に6月25日、「凍天処 木乃幡(このはた)」がオープンし、多くの人が列を作った。
