【研究】ピーナツの摂取量が多いと脳梗塞の発症リスクが低下
国立がん研究センターなど「多目的コホート研究」グループピーナツの摂取量が多い人は少ない人に比べて、脳梗塞(こうそく)の発症リスクが低いとの研究結果を、国立がん研究センターなどでつくる「多目的コホート研究(JPHC研究)」の研究グループが発表した。ピーナツには、不飽和脂肪酸やミネラル、ビタミン、食物繊維などが多く含まれている。
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